Bio Yak-Mostbröckli

Das Bio Yak-Mostbröckli ist das purste unserer Yak-Produkte. Vom lokalen Metzger wird das Bio Yak-Fleisch eingesalzen, mit Bio Gewürzen verfeinert, geräucht und anschliessend ca. zwei Monate luftgetrocknet. Das Mostbröckli ist roh geniessbar; am besten in hauchdünne Scheiben geschnitten. Das Mostbröckli ist frei von Nitritpökelsalz und ohne Kühlung haltbar.
Die Stücke sind unterschiedlich schwer und kosten 145 CHF/kg.

Zutaten:
Bio-Yakfleisch, Meersalz, Bio-Gewürze, Bio-Dextrose, Bio-Acerolapulver

Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006