Erhältlich sind Mischpakte in 5 kg Einheiten zu 55 CHF/kg. Die Angaben zum Inhalt der Mischpakete sind Richtwerte und können abweichen. Das Mischpaket ist portioniert und vakuumiert. Im 5 kg Mischpaket sind enthalten:
Das Mischpaket
Zusammensetzung
700 g Edelstücke (Filet, Huft, Entrecôte oder Hohrücken)
550 g Plätzli à la Minute
750 g Braten
350 g Geschnetzeltes
750 g Ragout oder auf Wunsch Haxen
900 g Hackfleisch
500 g Burger (4 Stück, gefroren)
600 g Bratwürste (4 Stück, gefroren)
Unser Ziel ist es, die Tiere so vollständig wie möglich zu verwerten. Ihr könnt bei uns zusätzlich zum Mischpaket folgende Nose-to-Tail-Stücke bestellen:
Kopfbäckli & Ochsenschwanz
zu 40 CHF/kg (gefroren)Zunge, geräuchert & Herz
zu 30 CHF/kg (gefroren)Niere & Markknochen
zu 15 CHF/kg (gefroren)Lunge
zu 10 CHF/kg (gefroren)
Mit dem Mischpaket liefern wir auch Yak Würste und -Trockenfleisch oder weitere Hofprodukte aus (Weitere Produkte).
Innereien und Spezielles
Wir liefern das Fleisch in den Grossraum Luzern, Zug, Bern und Zürich. Falls ihr woanders wohnt, schauen wir, ob es möglich ist, euch in die Ausliefertour aufzunehmen. Für die Lieferung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Selbstverständlich kann das Fleisch auch auf dem schönen Weidboden abgeholt und die Yak-Herde besucht werden. Wir liefern das Fleisch frisch. Sofort eingefroren ist es mindestens 8 Monate haltbar.
Lieferung
Das frische Yak-Fleisch ist bei uns an zwei Terminen im Jahr erhältlich.
Herbst 2026:
Liefertermin Freitag 30.10.2026
Abholtermin Samstag 31.10.2026Frühling 2027:
April 2027