Bio Yak-Salami

Die Bio-Yak Salami ist unser neustes Produkt aus Yakfleisch und unser persönlicher Favorit. Sie ist vom lokalen Metzger hergestellt und roh geniessbar. Dem Bio Yak-Fleisch wird etwas Bio Rinderfett zugefügt und mit Bio Gewürzen verfeinert. Ihren charakteristischen Salamigeschmack erhält die Wurst durch die Beimpfung mit Weissschimmel. Die Salami ist frei von Nitritpökelsalz.
Ein Stück wiegt ca. 150 g und ist ohne Kühlung haltbar.

Zutaten:
Bio-Yakfleisch, Bio-Rinderfett, Meersalz, Bio-Gewürze, Bio-Dextrose, Bio-Maltodextrin, Bio-Acerolapulver, Wusthülle Rinderdarm essbar

Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006